Scoresheet - show

Judge Name
guilherme prado supporter
Style
24A. Witbier
Brewery Name
Ambev
Beer Name
Hoegaarden
Special ingredients
Sementes de coentro e casca de laranja
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Lata

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

9

12

Grãos claros como miolo de pão, de média intensidade. Em menor intensidade, casca de pão. Esterificação média alta, remetendo a frutas amarelas como banana e melão. Frutas cítricas como laranja e limão aparecem em média alta intensidade também. Condimentado em média baixa intensidade. Sem aroma de lúpulo.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

Coloração amarelo palha intenso, opaca e com alguns brilhos dourados quando exposta contra a luz. A espuma é branca, delicada, com média alta formação e média retenção, acompanhada de bolha irregulares, porém em sua maioria menores.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

16

20

Sabores adocicados do malte e da levedura aparecem em destaque, com média intensidade, remetendo a pão doce e mel. A levedura permanece bem esterificada e fenólica, como banana, leve pimenta branca. Cítrico como laranja e limão também aparecem, porém em baixa percepção. Muito baixo amargor, sem sabor de lúpulo. Final demiseco porém refrescante, com retrogosto cítrico, frutado e condimentado

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

2

5

Corpo médio baixo, carbonatação médio baixa. Cremosidade média, trazendo frescor bem baixo. Sem acidez, adstringência ou aspereza, apresenta média sensação de preenchimento de boca durante o gole e no aftertaste.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6

10

Uma cerveja leve, refrescante, com um ótimo equilíbrio entre aromas, sabores e sensações táteis. Adições aparecem bem inseridas, complementando o corpo mais alto e o final mais cheio. Outras camadas, como uma leve acidez e carbonatação mais alta poderiam incrementar ainda mais frescor sem diminuir as camadas de sabor, as quais mostram-se bem assertivas para o estilo proposto.

36

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful