Scoresheet - show

Judge Name
guilherme prado supporter
Style
21B. Specialty IPA: Belgian IPA
Brewery Name
52
Beer Name
52
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
enchimento abaixo do ideal

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

3,5

12

Aroma fenólico, remetendo a queimado, borracha. Aroma sulfuroso, remetendo a fósforo queimando. Leve esterificação, remetendo a maçã. Aromas solventes como álcool fúsel aparecem com média intensidade. Sem aroma de lúpulo. Formações sulfurosas notadas também, mas que se volatilizam rápido no copo.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

1,5

3

Coloração âmbar, levemente turva, com reflexos alaranjados e acobreados. A espuma é marfim e apresentou média formação e baixa retenção, composta de bolhas finas e médias.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

3

20

Sabor adocicado, granulado doce, remetendo a pão e casca de pão. Sabores de lúpulo bem discretos, remetendo a frutas amarelas e laranja. Sabores frutados de fermentação com média intensidade, remetendo a pêssego. Final seco e retrogosto amargo.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

1

5

Corpo médio-baixo, carbonatação média, cremosidade e aquecimento alcoolico comedidos. Final seco, retrogosto amargo. Levemente ácida e adstringente.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

4

10

A cerveja apresentou aromas e sabores que não compõem as características do estilo. Sulfuroso, ácido e fenólico, possivelmente resultado de stress de levedura. Acetaldeído não foi convertido devidamente em álcool. Rever processos de fermentação, bem como pitch rate adequado ao extrato inicial.

13

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful