Scoresheet - show

Judge Name
guilherme prado supporter
Style
1D. American Wheat Beer
Brewery Name
Cervejaria Cavok
Beer Name
American wheat
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
On tap

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

6,5

12

Aroma de lúpulo de média intensidade, cítrico como laranja doce, frutado puxando para frutas amarelas e resinoso/lenhoso. Baixas notas de esterificação provindas da fermentação, com percepção de grãos claros em baixa intensidade, como panificação. Leve oxidação remetendo a pano úmido com baixa intensidade, porém presente.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2,5

3

Coloração palha, translucida, com reflexos dourados. Bem polida. Formação de espuma apresentou média intensidade, com média baixa retenção e majoritariamente composta de bolhas finas e regulares.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

12

20

Sabor amargo, cítrico e herbal, de média intensidade, deixando transparecer ainda mais as notas de pinho. Há ainda formações de ésteres que remetem a frutas amarelas, com um corte proposto pela carbonatação que revela um dulçor de malte. O final do gole é seco, retrogosto amargo e pouco persistente. Oxidação presente também no sabor.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Corpo medio baixo, carbonatação média alta, alta refrescância e baixa complexidade na boca. Sobra um final seco e um amargor pouco persistente (mas presente) na garganta. Sem adstringência e uma sutil acidez.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6

10

Uma cerveja de baixa intensidade, com boas notas refrescantes provindas do lúpulo, com aromas e sabores bem presentes, com destaque para os aspectos resinosos. Um desgaste provocado pelo tempo é notado, o que pode ter diminuído o aroma e trazido essa sensação de oxidação tanto no aroma quanto no sabor. Final seco, carbonatação mais alta que o normal. Um bom exemplar do estilo, com correções mínimas para a produção. Necessita de maior atenção em relação ao armazenamento para evitar oxidacao e promover aromas mais limpos e intensos da lupulagem bem presente de lúpulos de novo mundo.

30

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful