Scoresheet - show

Judge Name
guilherme prado supporter
Style
16B. Oatmeal Stout
Brewery Name
Cervejaria Campinas
Beer Name
Andarilha
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
ok

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

7,5

12

Aroma frutado de média-alta intensidade, remetendo a frutas escuras, tais quais ameixa, tâmara, doce em calda de caramelo ou ameixa. Cacau bem presente. Leve perfil de guaraná aparece sutil, de baixa intensidade e em segundo plano. Maltado medio remetendo a toffe, caramelo, casca de pão. Herbal de baixa intensidade amadeirado. Sutis e agradáveis alcoois pinicam as narinas, sem solvente ou qualquer agressividade. Baixíssimo perfil torrado, mais para chocolate do que para café, mas com a presença dos dois aromas torrados, sem queimado.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Coloração marrom escuro, quase negro, com poucos reflexos marrons e algum espectro rubi quando exposta contra a luz direta. A espuma apresentou grande formação, com grande persistência, colarinho bege e cremoso, composto de bolhas irregulares e com pouca sustentação para deixar a espuma mais cremosa por mais tempo.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

14

20

Sabores maltados e torrados aparecem primeiramente, nos dando um perfil complexo e de média-alta intensidade, que vai desde caramelo - com maior intensidade -, passando então pelas frutas escuras como ameixa, chegando em um sabor que remete a cacau, chocolate, trazendo bem mais o café do que a presença do mesmo no aroma. As notas torradas reforçam o amargor, que é bem marcante, com sabores de lúpulo bem menores do que os provenientes dos maltes de torra alta. O final é moderadamente seco, quase doce, com retrogosto torrado, amargo e persistente.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Corpo médio-baixo, carbonatação média-alta, cremosidade e aquecimento alcoólico moderados, acompanhados de notas carameladas e torradas que deixam o gole ainda mais prolongado e complexo. Nas narinas, sente-se leve picancia, provocada pelos alcoóis provenientes da fermentação alta, o que está longe de ser um defeito. O final é demi seco, com retrogosto marcante, amargo e torrado e adstringente.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6,5

10

Um cerveja de intensidade acima da média, mas que revela-se mais caramelada do que propriamente torrada no aroma. Já no sabor, esses valores se invertem, o que mostra a sua dedicação à complexidade e a nobreza de sabores provenientes de um grist de maltes mais complexo. Lupulagem discreta, carbonatação acima para o estilo. Notas de caramelo poderiam ser mais discretas e o corpo poderia ser um pouco mais elevado.

33

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful