Scoresheet - show

Judge Name
guilherme prado supporter
Style
14C. Scottish Export
Brewery Name
Greene King Belhaven
Beer Name
Scottish Ale
Special ingredients
ok
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
lata

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

8

12

Aroma adocicado, de média-alta intensidade, remetendo a caramelo, baixo toffe e avelã. Também é notavel as notas de maltes mais claros, como mel biscoito e casca de pão. As percepções aromáticas de esterificação vão em direção a frutas escuras, tamaras, ameixas, bem como frutas cristalizadas e doce de ameixa. Leve amadeirado e terroso, herbal ou floral, mas de muito baixa intensidade. Aroma de oxidação lembrando a jerez, porém de muito baixa intensidade também.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

Coloração âmbar médio para escuro, bem polida e translúcida, com bons reflexos marrons e acobreados-alaranjados. A espuma apresentou uma média porém belíssima formação, bem como uma ótima retenção, composta por bolhas tão finas que parecem um creme. A coloração dessa espuma persistente é branca.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

14

20

Sabor adocicado, mais para maltado, lembrando mel, casca de pão, suave caramelo e biscoito. Os sabores herbais estão bem presentes também, mas não estão ali para tirar o brilho da complexidade média-baixa de malte. Esses lúpulos trazem bastante aspectos ingleses, tais como floral, terroso e tutti frutti, e termina com o final seco da cerveja e seu retrogosto complexo, suave e bem equilibrado, pendendo mais para o doce.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4

5

Corpo baixo, carbonatação média-baixa, refrescância em primeiro plano, mas com certa limitação imposta pelas notas carameladas de malte que, mesmo com baixo perfil, ainda conseguem diminuir a drinkability. O final de boca é bem seco, com retrogosto adocicado e caramelado.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

7,5

10

Uma cerveja de baixas intensidades, com aroma maltado e nobre, corpo baixo e lupulagem bem tímida. A sensação de refrescancia é levemente diminuida pelas notas de caramelo, mas os outros aspectos session como sabores sutis e graduação alcoolica baixa fazem com que essa cerveja tenha uma boa drinkability. formação de ésteres moderada, apresentando baixo perfil terroso, herbal e condimentado, mas sem colidir com o brilho do grist de maltes. A carbonatação trazida pelo nitro ajudam e muito a aparencia dessa cerveja ser bem imponente, chegando a confundir a degustação por apresentar aspectos de cervejas mais intensas. Sem presenças grandes de desgaste, oxidação ou envelhecimento. Além dessa conjuntura, a cerveja apresenta potencial gastronômico e de harmonizações tradicionais como fish and chips. Sugerindo alguma melhoria, o aroma mostra-se muito intenso para o estilo, podendo ser contido com uma fermentação mais limpa e/ou revisão da carga de maltes.

36,5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful