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Judge Name

guilherme prado supporter

Style

1A. American Light Lager

Aroma de média-alta intensidade de acidez lática e cítrica, lembrando limão ou laranja ácida. A cerveja vem com boas notas de café de tosta média de média-baixa intensidade e uma percepção pouco mais delicada de framboesa na sequência, porém com boa harmonia e sem roubar a cena do café. Granulado doce de baixa intensidade, sem percepção de lúpulo e baixos ésteres de levedura.

Coloração dourada, apresentou turbidez a frio com boa transparência quando quente no copo. Há a formação de uma espuma branca, de média formação e média-baixa retenção, composta de bolhas finas e regulares. Há a formação de rendado na parede interna do copo, porém com baixa persistência.

O sabor é ácido de média intensidade, com sabores frutados lembrando tuti frutti, frutas vermelhas como morangos, framboesas e amoras. O final é acompanhado desse dulçor e da acidez, apresentando um sabor seco e retrogosto ácido e frutado e levemente salgado, com uma leve percepção de café no retrogosto.

Corpo baixo, carbonatação média, alta refrescancia devido a adição de frutas ácidas e da própria acidez lática. O final de boca também é seco, com retrogosto ácido e prolongado na boca e na garganta, com sensaçoes salínicas e doces com baixas percepções

Uma cerveja ácida, fresca, com poucas notas de malte ou de fermentação; nenhuma percepção de lupulos. A acidez é acentuada, levemente sharp, com uma permanencia na boca e provocando boa salivação. A espuma mostrou-se com boa formação para o estilo e as frutas bem inseridas. Noas de frutas vermelhas e café em primeiro plano, uma cerveja bem equilibrada e acidez limpa na boca, bem refrescante e saborosa, com baixas notas de grão como trigo e sabores de melano provindos do café e bem inseridos no conjunto de sabores e aromas.