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Judge Name

guilherme prado supporter

Style

2A. International Pale Lager

Aroma herbal de média intensidade, lembrando vegetação e gramíneo. Granulado doce de moderadamente baixa intensidade, remetendo a cereal, miolo de pão e delicado mel. Leve aroma de oxidação lembrando papelão também presente. Leves notas de álcool quente aparecem quando o copo esquenta

Coloração dourada com bons reflexos dourados, translucida. Grande formação de uma espuma branca, com média retenção e composta de bolhas finas e regulares. Há uma pequena formação de renda na parede do copo.

O sabor é amargo, de moderadamente baixa intensidade, com sabores herbais lembrando chá e vegetação. Suave éster de baixa intensidade, lembrando maçã. Maltado doce lembrando casca de pão, sem tosta. O final é demi-seco, acompanhado de um retrogosto amargo

Corpo moderadamente baixo, carbonatação média, refrescância elevada. Final seco e adstringente, retrogosto amargo e persistente.

Uma cerveja bem refrescante, com notas aromáticas herbais, bem como sabores de lúpulo fresco e com maltado somente de suporte. Nota-se alguns defeitos que intensificam os aromas e sabores além da conta, como oxidação e adstringência, o que deixam a cerveja mais refrescante, ao mesmo tempo em que afasta o exemplar do estilo em que é enquadrada. A oxidação pode-se melhorar acondicionando melhor o líquido durante o transporte e envase. Já a adstringência (bem como o gramíneo) é provinda do desgaste do lúpulo (ou até mesmo da composição dos óleos essenciais como co-humulona); necessitando ajustes nas adições, buscando espécies mais modernas ou utilizando técnicas mais eficientes como late hopping.