Scoresheet - show

Judge Name

guilherme prado supporter

Style

1B. American Lager

Aroma granulado doce de baixa intensidade, lembrando casca de pão e milho. Suave herbal, picante, de muito baixa intensidade. Quase ausente éster frutado remetendo a maçã surge com o esquentar do líquido. Suave percepção de DMS

Coloração palha, translucida. apresentou uma espuma branca com média formação e nenhuma retenção. A formação apresentou bolhas irregulares. Aparencia efervecente.

Sabor equilibrado entre o amargo e o doce, com início adocicado lembrando milho, miolo de pão e cereal, de baixa intensidade. Depois, são percebidos sabores herbais, remetendo a vegetação e chá, também de baixa intensidade. Esse amargor promove um corte e direciona os sabores para o final seco e o retrogosto amargo, suave e delicado.

Corpo moderadamente baixo, carbonatação alta, refrescancia e leveza na boca; sensação essa ampliada pelo final de boca seco e o retrogosto amargo e pouco persistente.

Uma cerveja bem refrescante, levemente adocicada, com bom equilíbrio de lúpulo herbal e picante. A alta carbonatação esconde um pouco o dulçor proveniente de cereais, porém tais sabores continuam a atrapalhar ligeiramente a experiência de beber essa cerveja em grandes quantidades. O corpo, que beira a intensidade média, também acompanha essa tendência, o que não chega a ser um defeito grave, mas pode ser melhorada se a atenuação for mais baixa utilizando-se de rampas de mosturação mais baixas, ou ainda se aumentar a quantidade de açúcar simples no grist, trazendo maior leveza para o resultado final.