Scoresheet - show

Judge Name: guilherme prado supporter

Style: 21A. American IPA

Brewery Name

Roleta Russa

Beer Name: Revolução das formigas

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Ok

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

7.5

Aroma cítrico de média-alta intensidade, lembrando abacaxi, lima da pérsia. Resinoso de média intensidade lembrando pinho. Frutado de média intensidade lembrando damasco, manga, pêssego. Dulçor proveniente do malte em intensidade um pouco menor, remetendo a casca de pão, mel. Leve aroma de oxidação de lúpulo, em intensidade que não chega a atrapalhar.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2.5

Coloração dourada, com reflexos dourados e levemente turva. Apresentou a formação média de uma espuma branca, com média retenção e composta de bolhas finas e regulares. A espuma se vai, porém fica uma névoa sobre o líquido que instiga o gole.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

O sabor é amargo e de intensidade alta, com boas notas resinosas e frutadas. De pinho, o gole passa para abacaxi, pessego e manga, passando por notas de fermentação tal como mel e casca de pão de tosta baixa. O sabor final é demi-seco, com retrogosto amargo de média intensidade, sem persistência.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio, carbonatação média, pouco acima para o estilo. Sensação de refrescancia, apesar de um leve aquecimento devido a graduação alcoólica. Final seco, retrogosto amargo, mais persistente na sensação da garganta do que no sabor ou na lingua.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma ale amarga, aromática, com boas notas provenientes do lúpulo, o que traz refrescância e sensação de leveza. Por outro lado, apresenta um corpo médio e sabores de malte de suporte em intensidade média, sem tosta, mas que balanceia e diminui a drinkability deixando a degustação um pouco mais complexa e atraente. Uma IPA fácil de beber, com bom balanço de maltes e sem falhas que atrapalhassem a experiência. Referência do estilo Speciality IPA: Brazilian Style?7,5

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful