Scoresheet - show
- Judge Name
- guilherme prado supporter
- Style
- 26B. Belgian Dubbel
- Beer Name
- Dubbel com uvas passas
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Ok
Aroma de média intensidade, esterificado, lembrando a adição em primeiro plano, porém com boa complexidade remetendo a ameixas passas, panificação, leve e sutil caramelo de tosta baixa. Possível notar também a presença leve de nozes, porém de muito baixa intensidade. Algum condimentado pouco presente, de muito baixa intensidade e perceptivel a medida que o líquido vai esquentando.Presença alcoólica de muito baixa intensidade, não solvente.
Coloração marrom claro, turva, com poucos reflexos de tom avermelhado. O colarinho é baixo, formado por uma espuma bege claro de baixa formação e baixa retenção, composta de bolhas finas.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Sabor adocicado, suave, lembrando ameixas, uvas passas, calda de caramelo e nozes. Condimentado lembrando especiarias como pimenta branca, cravo da india e um pouco de vinho tinto. O final é seco, com retrogosto ligeiramente tostado e amargo, porém sem agressividade.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2.5
Corpo médio-baixo, carbonatação baixa, cremosidade e aquecimento alcoolico, O final é seco e o retrogosto não é palatável.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7.5
Uma cerveja que, apesar da baixa carbonatação e do caramelo/esteres, apresenta boa drinkability pela leveza com que são inseridos tais sabores e aromas. A carbonatação está muito baixa, acredito que devido ao acondicionamento em garrafa de rolha. Do mais, uma ótima cerveja
35
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles