Scoresheet - show
- Judge Name
- guilherme prado supporter
- Style
- 12C. English IPA
- Beer Name
- India Pale Ale
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok
Aroma doce, de média intensidade, remetendo a caramelo em primeiro plano. Em seguida, notas cítricas e terrosas de média intensidade tomam conta do buque. Aromas que remetem a laranja doce estão bem presentes, bem como frutados e ésteres de fermentação de baixa intensidade, lembrando frutas amarelas de caroço como manga e pêssego, bem como abacaxi. Há ainda percepções de papel molhado e pano umido, frutos de oxidação na garrafa.
Coloração ambar-claro, translucida e brilhante, com bons reflexos acobreados. A espuma apresenta média-alta formação, com bolhas finas e médias, coloração branca e colarinho baixo.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Balanço para o amargo, com sabores frutados, terrosos e citricos em evidencia. Bom suporte de caramelo e tosta leve provenientes do malte. O gole continua amargo até o final, que é seco. Retrogosto amargo e levemente harsh
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
corpo baixo, carbonatação média-alta, cremosidade e aquecimento alcoolico, com bom equilíbrio entre a refrescancia proveniente do lúpulo e do final seco.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Uma cerveja amarga, com aspectos de lúpulos ingleses e classicos. Houve formação de gushing ao abrir a garrafa, o que se evidenciou em oxidação severa decorrente do excesso de sabores e aromas de caramelo, que atrapalharam o brilho dos aromas e sabores de lúpulos nobres ingleses. Melhor acondicionamento e armazenamento da garrafa evitaria esse problema no serviço e na experiencia com o um todo.
38
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles