Scoresheet - show
- Judge Name
- Guilherme Garcia supporter
- Style
- 30A. Spice, Herb, or Vegetable Beer
- Beer Name
- 67717
- Special ingredients
- Saison com flor de hibisco
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok
Éster frutado em primeiro plano - intensidade média a média alta - remetendo a maçãs maduras e uvas verdes. Condimentado médio - tipo semente de coentro. Vegetal médio. Lúpulo floral muito baixo. Malte base baixo, como miolo de pão.
Cerveja com coloração vermelho escuro, translucida, com espuma rosada pouco uniforme, com bolhas grandes. De baixa formação e baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Éster frutado em primeiro plano remetendo a frutas brancas, como uvas - médio alto. Condimentado baixo - com mesmo descritivo que o aroma. Lúpulo floral baixo, com amargor médio. Maltado baixo, como miolo de pão. Vegetal sutil. Equilibrio levemente maltado. Final seco, retrogosto levemente frutado de maçãs, e condimentado sutil.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio baixo, carbonatação média, aquecimento alcoolico baixo, sem cremosidade e adstringência baixa.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Amostra com perfil interessante de éster e condimento, que está sutil e dentro do equilibrio esperado para o estilo. A adição de hibisco possivelmente trouxe esse sabor vegetal e adstringência que perduram no paladar, sendo necessário revisar a adição do mesmo; a aparência está bem bonita, só a espuma que ficou prejudicada devido a carbonatação um pouco mais baixa que o esperado. Teria maior drinkability com a carbonatação mais vívida. O lúpulo também se aparecesse um pouquinho mais traria mais complexidade no conjunto geral. Tem intensidade alcoolica mas está comedido. Apenas alguns ajustes farão a cerveja ter resultados melhores, parabéns e boa sorte nas próximas rodadas!
32
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles