Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 2A. International Pale Lager
- Beer Name
- cristal
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok, 600ml
médio maltado como pão e biscoito, leve tostado, baixo floral, sem éster, baixo dulçor aparente, leve ligh struck, leve oxidação.
dourada, brilhante, com alta formação e retenção de espuma, de cor branca e cremosa.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
13
segue o aroma, notas de panificação destacadas em média intensidade, leve dulçor, sutil tostado. baixo floral, combinação que remete a mel. o amargor é baixo, apenas para equilibrar. sem perfil de fermentação. equilibrada para o malte, final semi seco, retrogosto leve e maltado. o oxidado aparece também no sabor, em baixa intensidade.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
corpo baixo, leve, refrescante, carbonatação média alta, sem cremosidade, sem adstringência, sem outras sensações palatais.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
parabéns pela ótima cerveja, leve, refrescante e muito bonita. precisa ajustar a lupulagem na receita, o estilo pede por uma cerveja mais amarga, aumente a dose de lupulagem de amargor para equilibrar mais a cerveja, o resto está ok, então foque na lupulagem a 60' para gerar apenas amargor. cuidado com o envelhecimento da amostra na garrafa, sempre deixar longe da luz, pois isso desenvolve algumas falhas como a oxidação e o light struck encontrados aqui, ambos não são desejáveis e atrapalham a drinkability. cuidado também com a oxigenação desnecessária durante o envase ou trasfegas pós fermentação.
37
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles