Scoresheet - show

Judge Name

Henrique - Giraia supporter

Style

34C. Experimental Beer

médio perfil de casca laranja, sutil maltado como massa crua (pão e pizza), sem perfil de lúpulo? leve cítrico. sem éster. sem outros aromáticos.

dourada, brilhante, com média formação e baixa retenção de espuma, de cor branca e pouco cremosa.

cítrico em primeiro plano em média intensidade com a laranja se destacando, em sequencia um perfil de grão também em média intensidade com um médiobaixo tostado, sem sabor de lúpulo, com médio amargor, equilibrada, final é semi seco, com amargor perceptível e retrogosto cítrico com média persistência.

corpo médio baixo, carbonatação média, sem calor, sem cremosidade sem adstringência ou outras sensações palatais.

a cerveja é interessante, muito boa, se assemelha a uma witbier, leve, refrescante com a laranja presente. sugiro que reduza um pouco a intensidade da laranja pois ela está dominando, mesmo que em média intensidade, praticamente só ela que aparece, essa é uma base de cerveja muito leve, deve ser feita para tomar de golão, e aqui não está com todo esse potencial por falta de equilíbrio. mesmo o estilo permitindo a ausência de lúpulo, acredito que um leve toque floral no aroma pode ajudar a equilibrar e trazer complexidade. no sabor tem um amargor que sobra, pode ser da casca da laranja, e tira a drinkability. a carbonatação deveria estar mais alta e destacada, ser mais refrescante, essa é a função desta cerveja base. de forma geral muito bem executada, sem de fermentação, apenas o ajuste na adição da laranja vai agregar bastante na drinkability e na pontuação da cerveja. parabéns.