Scoresheet - show

frutado intenso no primeiro plano, seguido por notas resinosas e um dulçor de malte, toque de caramelo e biscoito de natal. sem perfil de éster por fermentação, limpa. sem off.

coloração cobre, brilhante, límpida, com médibabaixa formação de espuma e baixa retenção. colarinho é quase branco.

segue o aroma, sabor de lúpulo em primeiro plano, frutado, com toque resinoso, amargor presente de média intensidade. equilibrado com um baixo dulçor, remete a biscoito, mas é bem sutil, deveria estar mais presente e equilibrado. final é amargo e persistente.

leve harsh, amargor que marca a língua. corpo médio, carbonatação médiabaixa, sem calor, sem cremosidade.

no aroma, um leve incremento de malte pode agregar complexidade, apa tradicional pede por um pouco mais de equilíbrio, o pessoal gosta de fazer apas super lupuladas parecendo session ipa, o estilo pede por um equilíbrio e presença de ambos. tem um leve harsh, amargor sobrando que marca a língua, precisa de correção. no sabor, falta presenta de malte, a cerveja ficou bastante tempo comigo, então pelo tempo, deveria estar mais doce, oxidada, e não está, então precisa ter uma correção de malte na receita. o sabor principalmente carece de perfil como biscoito, tostado, panificação (casca de pão), cuidado para não adicionar muito caramelo. Com o amargor, parece mais uma session ipa, para apa, precisa buscar o equilíbrio entre lúpulo e malte, mesmo o lúpulo sendo o principal ativo do estilo. também caso queira é possível fermentar para trazer um pouco de éster, assim você consegue o frutado sem aumentar lupulagem, ajusta o harsh e o amargor mais assertivo.