Scoresheet - show

perfil maltado médio, remete a café com leite, notas tostadas e torradas aparecem. Final com perfil de cacau. sem perfil de lúpulo, sem perfil de éster.

marrom intensa, quase preta, com notas rubi. formação de espuma média, com médiabaixa retenção. colarinho de cor bege

Sabor segue o perfil do aroma, maltado remetendo a café com leite, notas tostadas e de cacau em segundo plano. aparece um amargor e leve sabor de lúpulo resinoso, que no aroma não tem. retrogosto é suave, maltado, com leve amargor persistente

corpo médiobaixo, baixa carbonatação, sem calor alcoólico, sem cremosidade, sem adstringência.

a cerveja está muito boa, no sabor o lúpulo está levemente destacado e precisa de correção, amargor final está levemente alto, marcando de mais no retrogosto, o sabor de lúpulo também está um pouco destacado, pode deixar mais baixo. no aroma falta notas secundárias de malte, vale tentar deixar algum extra de dulçor simples de malte especial, mas é muito sutil essa melhoria. ainda no sabor, precisa ter notas de maltes adocicados, como caramelo, biscoito etc.. então o mesmo ajuste do aroma, precisa entrar no sabor, com o ajuste de lúpulo. reforçando que são ajustes finos, e cuidado para não acumular, a redução de lúpulo + aumento de dulçor.