Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 15A. Irish Red Ale
- Beer Name
- Pintos Beer RED
- Special ingredients
- NA
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- OK
médio aroma primário de mosto, dulçor e com notas de biscoito, perfil de lúpulo é bem sutil e floral, sem éster. sem diacetil ou dms
dourada intensa, quase âmbar, média turbidez, formação de espuma quase branca, com baixa formação e baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
segue o perfil de aroma, maltado como biscoito e grão, notas de mosto (adocicado), caramelo é sutil e não queimado ou intenso. perfil de lúpulo no sabor não aparece, amargor é baixo prestando suporte, sem perfil de fermentação. equilibrada para o maltado, final adocicado e maltado, rico e complexo em níveis sutis.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
corpo médiobaixo, baixa carbonatação, sem calor, cremosidade com preenchimento de boa e corpo, sem adstringência ou outras sensações.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
muito boa a cerevja, bem assertiva no estilo, não está enjoativa. precisa corrigir a carbonatação, tanto na boca quanto para a formação e retenção de espuma, mesmo o estilo sendo inglês aqui estava caminhando para estar mais flat do que o normal, isso com certeza prejudica na aparência, na sensação de boca e normalmente também afeta o aroma, desprendendo menos e deixando a cerveja menos rica do que poderia. o perfil maltado me agrada bastante, é limpo como pede o estilo, talvez para agradar uma parte maior de juízes será necessário adicionar um pequeno toque de caramelo extra, se quiser um tostado ou biscuity eu prefiro como está como gosto pessoal, mas sabe como é o gosto do povo por ai..
36
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles