Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 18B. American Pale Ale
- Beer Name
- Pintos Beer APA
- Special ingredients
- NA
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok 600ml
leve aroma maltado de pão doce, com notas de caramelo sutil e açúcar mascavo, perfil de fermentação é limpo, lúpulo resinoso em médiabaixa intensidade, perfil frutado de lúpulo é baixo.
dourada brilhante, com baixa turbidez, colarinho branco de média formação e retenção, adequado para o estilo
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
9
segue o perfil de aroma, levemente adocicado do malte em primeiro plano, lembra biscoito de natal, pão de mel, pão doce, com um toque sutil de caramelo aceitável no estilo. o perfil de fermentação é limpo, sem sabor frutado ou de álcool. o lúpulo é aparente, resinoso em destaque de média intensidade, com baixo frutado, o amargor está de médioalto na sensação se destaca e perde equilíbrio. final é semiseco, retrogosto amargo e com persistência média.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
corpo médio, carbonatação média, sem calor alcoólico, sem cremosidade, com uma leve adstringência de língua, um harsh pelo amargor despontado.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
a cerveja é boa, precisa de ajustes para assertividade no estilo, primeiro pode ajustar a lupulagem de amargor, precisa reduzir, está muito amargo, o mix de malte e a complexidade está de acordo com o estilo então não mude o malte, apenas abaixe o lúpulo. já na questão sabor e aroma falta lúpulo, sugiro que aumente ou mude a variedade das escolhas para trazer um perfil frutado, cítrico e resinoso mais intensos, que saia do copo. como falei a base de malte está bem legal para o estilo, não é muito doce, normalmente as apas que chegam são muito carameladas, aqui está bem assertivo.
29
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles