Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 18B. American Pale Ale
- Beer Name
- Afonso Barba
- Special ingredients
- não
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok
Aroma de lúpulo frutado e resinoso em primeiro plano de média intensidade, remete a mamão e goiaba, levemente adocicado e fresco. Perfil de malte é tímido em baixa intensidade, lembra mais mel e casca de pão. Baixo perfil de éster como maça vermelha. Sem dms, sem diacetil ou outros aromáticos.
Dourada, brilhante, com alta formação e retenção de espuma, branca e cremosa.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Frutado intenso do lúpulo, seguido por um amargor presente em média intensidade. O perfil de malte é tímido, segue com notas de pão. Fermentação limpa, sem residual ou problemas, um leve dulçor do frutado + malte aparente. Retrogosto frutado e levemente amargo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo médio, leve dulçor residual, carbonatação média, sem calor alcoólico, tem uma baixa cremosidade, uma leve adstringência/harsh.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
A cerveja é boa, está bem frutada do lúpulo, fresca, tanto no aroma quanto no sabor, o corpo está médio com um toque adocicado, pode ser mais seco/crisp, mesmo sem ter notas de caramelo, o perfil adocicado do lúpulo com o baixo residual aumenta a percepção. O amargor na boca está destacado, deve ser um pouco menor, então reduzir a quantidade de lúpulo de amargor é necessário. Não apresenta falhas de processo, apenas pequenos ajustes de receita. O mix de lúpulo que traz o resultado sensorial é agradável.
37
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles