Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 1B. American Lager
- Beer Name
- pilsen
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok, lata 350 slim
floral médiobaixo, baixo maltado tostado, sutil dulçor remete a grão. éster sutil, remetendo a acetaldeído. sem outros aromáticos, sem diacetil. ao esquentar libera um dms muito sutil.
dourada, brilhante, alta formação e retenção de colarinho branco e cremoso.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
malte em primeiro plano médiobaixo, tostado, lembra casca de pão, o floral aparece baixo com um amargor médiobaixo também. um leve frutado/dulçor que remete milho, equilibrada, final semiseco, retrogosto sutil, pouco persistente com perfil maltado
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
corpo leve, carbonatação médiaalta, sem calor, sem cremosidade, sem adstringência, o final é seco e agradável.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
uma ótima cerveja, refrescante, com poucas falhas, parabéns. um ajuste sutil no aroma de lúpulo é necessário, reduzir um pouco a lupulagem para aroma (processo final de fervura) ou reduzir a quantidade. no sabor o malte está mais intenso do que pede o estilo, reduzir um pouco a quantidade de malte utilizado. a fermentação gerou um leve acetaldeído, que não é uma falha na intensidade encontrava, porém, cuide com a fermentação, faça o aumento da temperatura de forma gradual, deixe a levedura em contato com a cerveja para fazer absorção do acetaldeído. reforço que são ajustes mínimos, pois a cerveja é muito leve como pede o estilo. parabéns
40
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles