Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 3A. Czech Pale Lager
- Beer Name
- Eisenbah unfiltred
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Malte em primeiro plano, média intensidade, perfil de biscoito, bolacha maisena com um toque de dulçor. O doce não é exagerado, não chega a ser caramelo, mas passa do perfil maltado grão. Sem aroma de lúpulo. Sem éster. Leve DMS, sem diacetil.
Amarelo intenso, levemente turva, brilhante, com colarinho branco de média formação e médiabaixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Sabor maltado em primeiro plano seguindo o aroma, o dulçor se destaca mais no sabor trazendo um toque de pão doce, com baixo perfil de levedura, o lúpulo aparece apenas no amargor, de médiabaixa intensidade, sem sabor. Equilibrada a cerveja, pendendo ao malte com um retrogosto seco, levemente amargo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médiobaixo, carbonatação médiaalta, sem calor alcoólico, sem cremosidade, sem adstringência, limpa e seca/crisp.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
A cerveja é boa, traz um equilíbrio entre o malte e o lúpulo de forma agradável, ótima coloração e apresentação, poderia ter uma retenção de colarinho maior. Tanto no aroma quanto no sabor falta lúpulo, mesmo que em baixa intensidade, reveja a quantidade de lupulagem no meio e final de fervura, aumentar a quantidade pode ser uma opção de correção, cuidando para não trazer aroma de mais ou amargar a receita.
34
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles