Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 10B. Dunkles Weissbier
- Beer Name
- Dunkel Weiss
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok
médio éster, perfil de banana destacado, frutado como ameixa também presente. sem perfil de lúpulo. o carácter de grão é sutil, como grão cru e massa de pão, com uma sutil acidez. o perfil caramelado é baixo, com um sutil toffe, sem queimado ou torrado. o fenólico aparece ao fundo em baixa intensidade.
marrom turvo com alta formação e médiaalta retenção de colarinho, de cor marfim e cremoso.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
11
segue o aroma, o destaque nas frutas, banana dominando com um sutil caramelo/toffe presente e agradável. sem notas queimadas/torradas. sem sabor de lúpulo, o amargor é baixo, apenas para equilibrar. um fenólico sutil em segundo plano. retrogosto pouco persistente, frutado e maltado, equilibrada pendendo ao perfil frutado.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
corpo médioalto, carbonatação alta, sem calor alcoólico, levemente cremosa, sem adstringência, sensação de picância com as bolhas intensas. um leve oxidado, harsh aparece no final.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
a cerveja muito boa, equilibrada, com o malte bem inserido, sem sobras de perfil caramelo ou queimado, a banana apesar de destacada é agradável, e fenólico está em segundo plano e se complementa com o malte, perfeito. um oxidado/harsh no sabor e sensação de boca atrapalha e precisa ser corrigido, reveja possível oxidação e metálico pois a tampa estava levemente enferrujado.
35
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles