Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 22A. Double IPA
- Beer Name
- olaf
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- gushing ao abrir a lata 473ml
Frutado intenso em primeiro plano, seguido por um médio perfil maltado, caramelo e açúcar queimado, médiobaixo perfil de lúpulo resinoso. O frutado domina, éster de banana e tutifruti. ao esquentar apresenta uma sutil acidez / funky
cobre, turva, baixa formação e retenção de colarinho, de cor marfim, pouco cremoso devido a baixa formação.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
9
frutado dominante, assim como no aroma, banana, tuti fruit e frutas amarelas de caroço, abacaxi e ameixa. o amargor é alto e destacado, persistente no retrogosto, um baixo dulçor do malte, com notas carameladas em terceiro plano. o equilíbrio existe mas o lúpulo rouba a cena, o final é meio doce e amargo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
corpo médioalto, baixa carbonatação, leve calor alcoólico, sem cremosidade, com baixo harsh e leve adstringência, sutil acidez.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
a cerveja é boa mas sobra amargor, precisa rever a quantidade e mix de lúpulo utilizado, falta equilíbrio, o harsh final atrapalha e tira drinkability. o éster frutado é intenso, o álcool aparece quente na garganta, também não deveria, reveja a fermentação, tente controlar melhor a temperatura para esterificar menos e talvez estressar menos a levedura. ainda por fim o gushing inicial e uma sutil acidez somado a falta de carbonatação sugere que há uma possível contaminação acontecendo no lote, reveja os processos de sanitização e envase.
25
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles