Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 11B. Best Bitter
- Beer Name
- trooper
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- latão 473ml
floral médiobaixo, baixo maltado com caramelo e biscoito, sem perfil de éster. sem diacetil.
cobre, brilhante, com média formação e baixa retenção de colarinho, de cor marfim e com bolhas espaçadas
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
10
lupulado médio, floral e spicy destacados, sutil herbal/fresh, amargor médio, sem frutado de fermentação, a cerveja é equilibrada, traz o malte em primeiro plano mas amargor suficiente, retrogosto é limpo, semiseco, levemente maltado.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
corpo médio, carbonatação médiabaixa, sem calor alcoólico, sem cremosidade, sem adstringência, com um pungente de língua talvez pelo perfil mais mineral de água.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
a cerveja é boa, precisa de pequenos ajustes de receita. o perfil de lúpulo está destacado, tanto no aroma quanto no sabor, precisa reduzir a quantidade, sugiro manter o mix/escolha dos lúpulos utilizados mas dosar em menor quantidade, em todos os estágios, principalmente no latehop pensando em agregar menos aroma para a cerveja. o malte é bem agradável, sem dulçor exagerado, parabéns. realmente está boa de tomar, mas infelizmente foge um pouco a proposta do estilo na neutralidade/nível do lúpulo. parabéns por não trazer éster, indicação de uma fermentação limpa/controlada.
32
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles