Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 10A. Weissbier
- Beer Name
- Weiss
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- growler
Fenólico intenso, destacado, notas de levedura selvagem, sem éster, malte sutil. lúpulo inexistente.
dourada, levemente turva, colarinho de baixa formação e retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
4
Fenólico dominante, notas de funky aparecem em primeiro plano, sem presença de banana. Malte aparece em segundo plano, levemente adocicado, mas a acidez predomina. equilíbrio para o malte, retrogosto fenólico.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
Corpo médiobaixo, carbonatação baixa, sem calor, sem cremosidade, adstringência presente.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
3
A cerveja está ácida, incompatível com o estilo. Não tem éster, o frutado de banana não aparece, precisa rever a fermentação, o fenólico é destacado, chega a trazer notas animalescas, cuidado com a levedura e os processos de sanitização, parece estar contaminada pela acidez destacada e pelo funky. o estilo pede por uma cerveja mais balanceada entre éster e fenólico,
14
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles