Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 3B. Czech Premium Pale Lager
- Beer Name
- 1795
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok
maltado médio como biscoito, levemente adocicado, floral sutil, com leve toque de levedo. sem éster. sem dms ou diacetil
dourada, com média formação e retenção de espuma, cremosa, branca, com bolhas pequenas e pouco espaçadas. brilhante e límpida.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
segue o perfil de aroma, o malte em primeiro plano, levemente adocicado com notas de biscoito e casca de pão, o dulçor aparenta um leve caramelo, o amargor é médio com sabor de lúpulo floral / spicy médio, sem perfil de fermentação. o equilíbrio é perfeito entre o malte e o lúpulo, pendendo ao retrogosto levemente amargo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
corpo médiobaixo, carbonatação média, sem calor alcoólico, sem cremosidade, sem adstringência, com final limpo e "crisp"
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
a cerveja está muito bem feita, dentro do estilo, sem dms ou diacetil, com o perfil de malte e lúpulo na medida, entendo que o perfil de amargor está levemente acentuado para o estilo, o sabor de lúpulo destacado também, sugiro que faça uma redução mínima na carga de lúpulo para adequar ainda mais a receita. o malte está ótimo, complexo, leve, sem muitas notas carameladas ou adocicadas. parabéns, ótima cerveja.
39
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles