Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 27. Historical Beer: Kellerbier
- Beer Name
- Sommer Wahn
- Special ingredients
- -
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok
Maltado médio, traz nítido massa de pão, com leve acidez e trigo aparente. O lúpulo é sutil, spicy e frutado. Tem um leve éster frutado. Sem perfil condimentado, sem outros aromáticos.
Amarelo, leve turbidez, com colarinho de média formação e médiabaixa retenção, de coloração branca e pouco cremosa.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Malte é médio, em primeiro plano, mas limpo, sem dulçor, segue o perfil do aroma como pão e massa crua com um toque de fermento. Retrogosto é maltado como casca de pão, o amargor é médiobaixo, mas assertivo, o sabor de lúpulo é quase inexistente em um perfil condimentado. Equilíbrio para o malte, pouca coisa.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médiobaixo, sem calor, carbonatação média, sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Ótima cerveja! Perfil maltado e lupulado equilibrado, assertivo no estilo, precisa de um pouco mais de lúpulo no aroma e no sabor, no mesmo perfil encontrado na cerveja porém com mais presença. O diacetil que aceita o estilo não tem na amostra, o que é ótimo, demonstra cuidado no processo, parabéns. Malte é bem limpo e agradável, tem sua complexidade, levedura é limpa, sem grande presença.
38
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles