Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique - Giraia supporter
- Style
- 18B. American Pale Ale
- Beer Name
- Pale
- Special ingredients
- -
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok
Maltado em primeiro plano em médiaalta intensidade com perfil tostado e leve caramelo, seguido por um lúpulo herbal e resinoso, éster é baixo e frutado. Sem outros aromáticos.
Dourada, brilhante, com média formação e retenção de espuma, de coloração branca e cremosa.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Maltado destacado, leve tostado, ainda sem caramelo, o amargor do lúpulo aparece assertivo mas com o sabor baixo, resinoso e herbal igual no aroma. O equilíbrio é balanceado, o dulçor baixo do malte com o amargor assertivo, retrogosto é do sabor lupulado e persistente.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio, carbonatação média, sem calor alcoólico, sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
A cerveja é boa, tem boa drinkability e tem sabor/aroma condizente com o estilo, porém falta um pequeno ajuste de potência. Gosto da base de malte, mas está mais para uma pale inglesa do que uma americana, a americana precisa ser mais sutil, precisa deixar o perfil de malte mais neutro. Outro ponto a ser melhorado é a assertividade da lupulagem, o amargor é ótimo porém o aroma e sabor deixam a desejar, precisa ser mais intenso, pode ser com o perfil herbal, mas normalmente lúpulos mais frutados e cítricos tendem a ter uma aceitação maior.
32
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles