Scoresheet - show

Judge Name
Henrique - Giraia supporter
Style
21A. American IPA
Brewery Name
José guilherme teixera
Beer Name
Clandestina
Special ingredients
-
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
ok

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

4

12

Destaque inicial para um perfil fenólico, remente a cloro, não condiz com o estilo. O aroma de lúpulo é tímido, levemente cítrico e resinoso, com toque floral ao fundo. Malte em segundo plano com notas de casca de pão e grão. Sem perfil de éster.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

dourada, brilhante, com média formação de colarinho de cor branca, cremoso e com média retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

6

20

O sabor acompanha o aroma, notas fenólicas aparecem destacadas acompanhadas com o lúpulo resinoso e leve frutado, o amargor é médioalto e persistente no retrogosto, O malte é sutil, leve notas de casca de pão, sem notas carameladas ou adocicadas. O perfil de fermentação quanto a éster nulo.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Corpo médio, carbonatação média, sem calor alcoólico, sem cremosidade, leve adstringência.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

4

10

A cerveja tem notas fenólicas que não condizem com o estilo, pode ser erro de fermentação ou contaminação, também existe a possibilidade de excesso de lavagem de grão. Falta aroma e sabor de lúpulo, o estilo pede por intensidade, reveja a quantidade e a opção de lúpulo utilizado. O perfil maltado é agradável, assertivo. Precisa corrigir esse perfil fenólico e intensificar o aroma de lúpulo.

20

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful