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médio maltado adocicado, remete a casca de pão, tostado sutil, baixo caramelo. lúpulo é baixo, de perfil terroso, um sutil éster ao fundo remente a banana madura. no fim traz um perfil de grão cru.

dourada intensa, brilhante, com alta formação e médiaalta retenção de colarinho, cremoso, de cor marfim e com bolhas médias.

baixo sabor maltado, adocicado, remente a mel e pão, um sutil tostado com leve amargor de caramelo queimado. o sabor do lúpulo é floral e herbal, de baixa intensidade, com um amargor médiobaixo mas aparente. um leve perfil frutado ao fundo, difícil a percepção. equilibrada para o amargor, o final é semi seco com retrogosto de baixa persistência e lupulado, amargo com sabor herbal.

corpo médio, carbonatação média, sem calor, sem cremosidade, sem adstringência. leve harsh atrapalha a drinkability

o estilo pede tanto no aroma quanto no sabor um perfil frutado mais presente, para isso reveja a cepa de levedura utilizada ou a temperatura de fermentação, normalmente cervejas fermentadas em altas temperaturas (a cima de 20c) tendem a desenvolver mais esteres. no sabor um harsh (amargor) ruim, áspero, desnecessário, reveja o tempo de adição de lúpulo e a quantidade, o amargor tem que servir para equilibrar o perfil do malte, mas não é o principal agente da cerveja, que deve ser focado no éster e malte. o perfil de malte é muito agradável e bem assertivo no estilo, parabéns.