Scoresheet - show

Judge Name
Henrique - Giraia supporter
Style
20C. Imperial Stout
Brewery Name
caseiro
Beer Name
ris do concurso
Special ingredients
não
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
ok, 330ml vidro

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

10

12

frutado em média alta intensidade, remete a ameixa seguido por um médio alto perfil do malte, rico e complexo, traz notas de chocolate, cacau, um médio tostado, sutil queimado como café. baixo perfil de álcool aparente, ok para o estilo. sem perfil de lúpulo.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

preta, opaca, com alta formação e retenção de colarinho, de cor marrom escuro, textura cremosa.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

14

20

malte em primeiro plano em alta intensidade, com notas mais torradas do que no aroma, café se destaca, com médio notas de chocolate amargo e um pouco de tostado. o álcool é médiobaixo, traz um leve calor. o sabor do lúpulo não aparece mas o amargor é alto e assertivo, combinado com o torrado do grão. perfil de fermentação é limpo, e traz um baixo frutado. equilibrado para o malte amargo, final semi doce com amargor presente e torrado no retrogosto.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

5

5

corpo alto, cremosa, com leve calor alcóolico, carbonatação média, sem adstringência ou harsh.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

7

10

uma cerveja que está rica e complexa, tanto no aroma quanto no sabor. o perfil de malte é excelente, torrado e tostado na medida, traz um perfil complexo e rico. ao mesmo tempo em que falta lúpulo, tanto no aroma quando no sabor, a cerveja pede por um perfil lupulado, cuidado para não aumentar o amargor que já está no limite da drinkability. o álcool aparece, esquenta mas está ok para o estilo. parabéns pela excelente cerveja, com as correções de lúpulo, estará mais assertiva no estilo.

39

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful