Scoresheet - show

Judge Name

Henrique - Giraia supporter

Style

4A. Munich Helles

médio aroma maltado, remetendo a pão, grão crú e um pouco de levedura. baixo perfil de light struck (fora do estilo), sutil floral do lúpulo. um leve dulçor aparece em segundo plano, remetendo a mosto e mel. sem éster sem diacetil ou dms

dourada, brilhante, com turbidez bem baixa, colarinho de alta formação e retenção, de cor branca e textura cremosa.

o malte aparece em primeiro plano, em média intensidade, trazendo o dulçor mais intenso do que no aroma, médio dulçor com notas de panificação, leve tostado. amargor é médiobaixo, sabor floral do lúpulo é baixo, perfil de fermentação é limpo, retrogosto levemente maltado e adocicado, de média persistência, equilibrada.

corpo médiobaixo, carbonatação média alta, sem calor alcoólico, sem cremosidade, sem adstringência ou harsh.

cerveja muito boa! leve, refrescante, com poucas falhas. apresentou um light struck alto para o estilo que não permite, porém a garrafa é transparente, de água, etc.. então pode ter prejudicado a amostra nesse quesito, acredito que envasada em uma garrafa âmbar já evitará esse problema. no sabor sobra um pouco do perfil maltado/adocicado, precisa ser um pouco mais seco de final, sem esse perfil de mosto/açúcar. o perfil de lúpulo floral também deve aparecer mais, tanto no aroma quanto no sabor/gosto. o amargor é bom, assertivo, eu não mudaria nada, cuidado com o ajuste de lupulagem para não interferir no amargor.