Scoresheet - show
- Judge Name
- Gabriela Albara Lando supporter
- Style
- 18A. Blonde Ale
- Beer Name
- Blonde Ale
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- ok, sem gushing
Aroma de malte de baixa intensidade, remetendo a cereais pão, biscoito, com um leve adocicado lembrando mel, caramelo (possível oxidação). Lúpulo de baixa intensidade, com caráter floral e leve frutado, como pêssego. Fermentação traz leve éster frutado.
Amarelo-palha, límpida, com espuma branca de média-alta formação e média- alta retenção. Espuma com aspecto cremoso, "rocky", com algumas bolhas maiores na sua extensão.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
10
Sabor de malte em primeiro plano, em baixa intensidade, como pão, biscoito, cereais. Sabor de lúpulo baixo, como floral e frutado, drupas. Amargor baixo. Ésteres presentes, amplificando o frutado. Leve acidez acompanha. Oxidação mais presente na boca. Final seco, equilíbrio pendendo para o amargor, mas mto sutilmente.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo baixo, sem cremosidade, sem adstringência, mas com sensação de secura ampliada, provavelmente pela oxidação. Carbonatação alta.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Uma cerveja leve, mas sem tanta refrescância. O corpo é baixo e, com o amargor e secura, acabam deixando ela com baixo drinkability. O dulçor apresentado lembra oxidação, o que é comum de acontecer em cervejas caseiras e leves - tente evitar a incorporação de oxigênio durante o envase. Um pouco mais de corpo beneficiaria a receita - aumente a proporção de grãos para a água e acompanhe a fermentação para que a FG não seja tão baixa.
30
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles