Scoresheet - show
- Judge Name
- Faustus Gomes F. supporter
- Style
- 4A. Munich Helles
- Beer Name
- Spat
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Aroma em primeiro plano de lúpulo floral em média intensidade acompanhado de malte remetendo a grãos claros, casca de pão tostado em baixa intensidade. Fermentação limpa.
Coloração amarela clara com alta limpidez e perlage. Colarinho é branco e com microbolhas, denso e de formação média-alta e média-alta retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Sabor primeiramente maltado de média-baixa intensidade remetendo a grãos claros, com lupulagem floral de média intensidade e amargor médio-baixo. O equilíbrio é maltado com final que tende levemente ao adocicado. Sabor baixo de papelão e mel, no retrogosto, sugere início de oxidação.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
O corpo é médio-baixo com carbonatação média. Sem cremosidade e sem adstringência. Parâmetros dentro do estilo.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Uma cerveja muito bem executada e que preenche os parâmetros do estilo. Tem ótima drinkability e sabores característicos, como a lupulagem floral e apresentação muito bonita, com excelente clarificação. Sugiro aumentar levemente a lupulagem de aroma, utilizando o mesmo lúpulo. Ainda a leve oxidação já está aparente. Cuidar com o contato a cerveja com o oxigênio na parte fria do processo, principalmente no envase. Sugiro, ainda, aumentar levemente a carbonatação. No geral uma excelente cerveja que requer mínimos ajustes. Parabéns
39
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles