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Judge Name

Faustus Gomes F. supporter

Style

2A. International Pale Lager

Equilibro tendendo levemente ao maltado que lembra ,farinha, biscoito "Cream Cracker" e leve mel. O lupulado é sutil e floral herbal e está em segundo plano com baixa intensidade. Fermentação limpa, sem aparente off flavors, apenas um muito baixo aroma de papelão que pode indicar início de oxidação. No geral todos os aromas são sutís e delicados.

Cor dourada clara, límpida, brilhante. Colarinho de média-alta formação, de cor branca e espuma cremosa com bolhas bem homogêneas e com m[edia retenção.

Equilíbrio do sabor, assim como no aroma, tende levemente ao maltado, que se inicia levemente doce lembrando mel e biscoito cream craker. O lupulado apresenta novamente um predomínio floral baixo, o amargor está presente em média intensidade e seca o final do gole,persistindo até o retrogosto. ainda no retrogosto, ha um baixo alcoolico (náo alcool superior). O sabor de papelão molhado esta presente em baixa intensidade, o que reforça possível oxidação. Fermentação muito limpa.

Corpo médio-baixo com carbonatação média-alta, sem adstringência. Sensação de picância devido a carbonatação.

Um excelente exemplar do estilo, traz refrescância, uma bonita apresentação e sabores equilibrados. Sugiro apenas manter acondicionada em local refrigerado, visando retardar a oxidação. Entretanto, tendo em vista que a bebida foi adquirida em gôndola sem refrigeração, a mesma se apresenta bastante conservada,e a oxidação percebida é ainda incipiente. Ainda que os aromas estejam bem equilibrados, acredito que aumentar levemente o caráter do lúpulo floral pode trazer uma maior complexidade ao conjunto, o que pode ser benéfico. Excelente cerveja.