Scoresheet - show

Judge Name
Faustus Gomes F. supporter
Style
24B. Belgian Pale Ale
Brewery Name
Einsenbahn
Beer Name
Pale Ale
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa de 350ml

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

9

12

Em primeiro plano o caráter fenólico (cravo, pimenta) da levedura aparece em média-alta intensidade equilibrando com ésteres como maçã vermelha, laranja, pera. Aroma de lúpulos são imperceptíveis e o maltado está em segundo plano apenas dando suporte, trazendo principalmente um leve "adocicado" como mel.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

Líquido dourado intenso, acobreado de alta limpidez e brilhante. Colarinho têm alta formação e média retenção, de cor branca e bolhas pequenas e textura cremosa.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

16

20

O sabor tende ao caráter da fermentação trazendo complexa sensação de especiarias, condimentos, pimenta branca. Dando suporte está um malte que traz equilibro e remete a mel e leve tosta. Ainda equilibrando há um amargor no final de gole, que impede que a experiência seja excessivamente doce. O sabor de lúpulo sugere um leve floral, mas confesso que pode estar se confundindo com os esteres da fermentação. O retrogosto é equilibrado entre o condimentado com cravo e o floral e o amargor persiste um pouco após o gole.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4

5

Corpo médio e carbonatação média-alta, sem adstringencia e boa cremosiade. Há sensação de picância e não há calor alcoolico.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

8

10

Uma cerveja muito boa, com ótimo equilíbrio entre o carater da levedura e a base de malte e lúpulos. Apenas o amargor tende a ficar na boca um pouco mais do que o desejado, entretanto, este é um fator de desvio pequeno em uma cerveja que tem muitos acertos. a amostra, inclusive me pareceu bem fresca, pois não foi perceptível nenhum caráter de oxidação, algo que esperaria de uma garrafa mantida fora da área refrigerada do mercado. Com certeza uma amostra que surpreendeu positivamente. Aumentaria ligeiramente a carbonatação, o que melhoraria a formaçao e retençnao de espuma, que ficou aquém do desejado. Muito boa!

40

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful