Scoresheet - show

Judge Name

Faustus Gomes F. supporter

Style

1B. American Lager

Aroma lupulado de média intensidade, apimentado e floral. Seguido por baixo maltado como mel, milho e adocicado. Sem ésteres proeminentes, fermentação limpa. Aroma equilibrado ligeiramente ao lúpulo, leve oxidação perceptível a medida que a amostra esquenta.

Amarela dourada brilhante e límpida. Com colarinho branco de média formação e média-baixa retencão, com bolhas pequenas e textura cremosa.

Equilíbrio tende ligeiramente ao maltado, que tem sabor adocicado, mel, miolo de pão. O amargor equilibra o final de gole mas é médio-baixo, e o sabor do lúpulo é floral e de baixa intensidade. No retrogosto notas de papelão aparecem em média intensidade, o que sugere oxidacão, ainda no retrogosto há adocicado do malte. Final meio seco. Fermentaçao limpa. Sem outros sabores.

Corpo baixo e carbonatação média. Sem calor alcoólico e sem adstringencia. Leve picância lupulada.

Uma boa amostra que se enquadra bem dentro das características do estilo. Sua fermentação está bem feita e os maltes aparecem com destaque, assim como um lúpulo presente de forma moderada no aroma e sabor. A oxidacao é aparente, principalmente no sabor (papelão), e sugere introduçao de oxigênio no processo de envase e/ou um acondicionamente e trasnportes não ideais, fatores que podem diminuir a vida útil da cerveja. Ainda assim a cerveja se destaca denntro do estilo. Um moderado aumento na carbonatação melhorará a sensaçnao de boca, bem como aumentará a drinkability e a formação do colarinho.