Scoresheet - show
- Judge Name
- Faustus Gomes F. supporter
- Style
- 18B. American Pale Ale
- Beer Name
- APA BRU-1
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- KEG
Em primeiro plano aroma de média intensidade de lúpulos tipicamente americanos, cítricos, principalmente como abacaxí e laranja. a presença de malte é tímida no aroma, e remete levemente a biscoito e grãos brancos.
Dourada clara com baixa turbidez e colarinho branco cremoso com pequenas bolhas. Alta formação e altíssima retenção, formando lacing.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
13
Sabor lupulado que não segue tanto o aroma. Aqui está mais presente o resinoso e terroso que equilibram bem com a base de maltes que lembra miolo de pão e leve tostado. O final é lupulado e bastante seco com retrogosto lupulado terroso que some rapidamente. Fermentação limpa, sem ésteres. A drinkability é alta, entretanto sinto falta de uma camada maltada que dê mais suporte e encaixe ainda mais a cerveja no estilo clássico.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo baixo e carbonatação média, sem adstringência e sem calor alcoolico.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Boa cerveja, de alta drinkability. O aroma é convidativo, assim como o sabor lupulado é bastante interessante. Entretanto, acredito que uma base levemente mais maltada favoreceria o equilíbrio pro estilo (aumentar ou adicionar um pouco de munich light ou Vienna pode ajudar) bem como um aumento pequeno na sensação de boca (corpo). E o aroma poderia estar ligeiramente mais potente, aumentar dry hopping. Ainda assim, é uma boa cerveja que exige pequenos ajustes para ficar ainda melhor.
34
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles