Scoresheet - show

Judge Name: Enzo Molinari supporter

Style: 24C. Bière de Garde

Brewery Name

La Belgitude

Beer Name: Belge Ambrée

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: 750ml - Rolhada - ok

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Primeiro plano se dividem as notas maltadas e notas de fermentação, em intensidade média para média-alta. Maltado trazendo tostado, amêndoas, toffee e caramelo claro, ésteres como damasco, uva passa branca e laranja madura, fenólico trazendo condimentado lembrando pimenta do reino e noz-moscada. Lúpulo é médio-baixo, remetendo a condimentado, terroso e herbal. O guia não pede fenólicos no estilo, mas entendo que está bem encaixado.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Cerveja de coloração dourado profundo, chegando a acobreado. Espuma branca de ótima formação e retenção, fazendo rendado belga no copo com creme espesso de bolhas bem pequenas. Cerveja límpida, apresentando baixa turbidez (possivelmente em função da refermentação).

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Semelhante ao aroma, com maltado rico médio para médio-alto entregando tostado, casca de pão, amêndoas e toffee. Ésteres de fermentação nível médio, entregando damasco e laranja madura. Fénólicos em intensidade média entregando noz-moscada e pimenta do reino. Lúpulo de caráter condimentado em nível médio-baixo. Amargor médio. Final médio-seco para seco, embora os ésteres e maltado sugiram um final mais doce, que não existe. Equilíbrio para o maltado e notas de fermentação.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Carbonatação médio-alta e corpo médio. Calor alcoólico em nível médio-baixo, dentro do esperado para o estilo, embora levemente agressivo na boca.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Aroma (reduzir ésteres e fenólicos - no guia não fala de fenólicos) Sabor (reduzir fenólicos - o guia não fala deles - ésteres estão ok) Álcool está um pouco acima do esperado para o estilo.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful