Scoresheet - show
- Judge Name
- Enzo Molinari supporter
- Style
- 26C. Belgian Tripel
- Beer Name
- Tripel Voyage
- Special ingredients
- n/a
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- 330ml - ok
Primeiro plano com notas esterificadas que remetem à damasco, laranja, laranja-lima, pêra, leve banana, seguida de notas condimentadas na sequência remetendo a noz-moscada, pimenta branca. Malte em intensidade média para média-baixa. Malte trazendo notas de grãos doces e mel. Lúpulo médio-baixo para baixo em caráter condimentado.
Cerveja de aparência amarelo dourado, levemente turva. Espuma branca de ótima formação e retenção. Bolhas pequenas e uniformes. Manteve creme com rendado belga durante toda a degustação. Para melhor adequação ao estilo, poderia estar mais clarificada.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
11
Notas de fermentação em primeiro plano, remetendo a frutas como damasco e laranja. Logo após condimentado trazendo noz-moscada e pimenta-preta, que aparece também na forma de picância, dando a impressão de adição de pimenta na receita. Malte com sabor de grãos doces. Lúpulo condimentado em caráter médio-baixo. Amargor médio para médio-alto. Sabor de álcool doce e picante complementa o conjunto. Apresenta uma bela harmonia com a pimenta. Final médio-seco, apesar dos ésteres frutados que permanecem na boca. Cerveja com equilíbrio para as notas de fermentação.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
Corpo médio, carbonatação média-alta. Calor alcóolico moderado, intensificado pela potência da pimenta. Adstringência média-baixa, talvez em função da pimenta adicionada.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
Cerveja fora dos parâmetros do estilo por alguns detalhes pequenos. O estilo preconiza mais fenólico no conjunto e aqui os ésteres estão aparecendo mais. Além disso, o estilo permite um aquecimento alcoólico bem baixo, que nessa amostra se mostrou mais pungente.
27.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles