Scoresheet - show
- Judge Name
- Emmanuel Boldrin
- Style
- 33B. Specialty Wood-Aged Beer
- Beer Name
- Hair of the Bode Carmenere 2015
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Maltado intenso de caramelo e toffee. Lúpulo não perceptível. Leve esterificação de frutas vermelhas e uva, não consigo distinguir a origem dessas notas de uva. Notas amadeiradas são perceptíveis que remetem à erva de chá e tabaco, mas em baixa intensidade.
Marrom, turva, sem formação de espuma.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Dulçor alto, mas não é enjoativo, com os sabores repetindo os aromas. Amargor baixo e sem sabor de lúpulo. A esterificação ganha destaque, trazendo notas de uva mas aparente. Sabores amadeirados estão mais intensos na boca também, remetendo a chá, tabaco e tanino. O final é seco, com sensação tânica.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo alto, baixa carbonatação, aquecimento alcoólico perceptível, mas agradável, ligeiramente cremosa, apresenta leve adstringência tânica, que embora não seja de toda desagradável, prejudica um pouco a experiência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Uma excelente cerveja, complexa e com ótimo drinkabillity para a potência alcoólica. O único ponto baixo fica por conta da madeira que está um pouco acima do agradável, embora não estrague de forma alguma a experiência é apenas para pontuar uma possível melhora. Outro ponto é a ausência do caráter da bebida previamente contida no barril.
38
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles