Scoresheet - show
- Judge Name
- Emmanuel Boldrin
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- West Trends #2
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- lata, validade 03/2021
Aroma intenso de lúpulo, que remete à lichia, laranja, tangerina, erva cidreira. Sutil maltado de mel e cereais e ésteres de laranja. Há uma sinergia de aromas que remete à doce em compota, que deixa o aroma menos "fresco", bem como uma percepção de pellet que prejudica um pouco o conjunto.
Dourada, com baixa formação e estabilidade de espuma.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Amargor alto, limpo, com bom suporte de malte. O final é seco, amargo e resinoso. Novamente o sabor de pellet aparece e prejudica levemente, isso pode ser em decorrencia de lúpulos de qualidade já não tão boa ou pH inadequado durante a fervura e/ou cold crash encerrado precocemente.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio, com intensa carbonatação que traz uma picância que limpa o paladar. Ligeiramente cremosa e sem adstringência. Há um sutil aquecimento que é inadequado, mas não chega a prejudicar a experiência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
É uma cerveja muito agradável, um excelente exemplar das West Coast IPA, há apenas alguns pontos de melhora que são facilmente contornáveis. Tomaria essa cerveja o dia todo.
39
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles