Scoresheet - show
- Judge Name
- Emmanuel Boldrin
- Style
- 5D. German Pils
- Beer Name
- Beck's
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Validade: 26/05/20 (lata, brasileira, produzida em Nova Rio/RJ)
Maltado de pão, biscoito e mel, em média intensidade, adequado ao estilo. Lúpulo floral e condimentado em média intensidade, equilibrada a intensidade de malte, o que é inadequado ao estilo, o lúpulo deveria sobressair. Fermentação limpa com ligeira nota sulfurosa, que é adequada ao estilo.
Coloração amarela clara, brilhante, com média formação e estabilidade de espuma, abaixo do esperado para o estilo.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
13
No sabor o lúpulo aparece mais, com sabores florais e condimentados e amargor médio-alto, crisp, maltado em segundo plano remetendo principalmente a pão. Não há percepção de notas de fermentação. Final é ligeiramente seco, mas deveria ser mais atenuada, crisp e amargo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio-baixo, com alta carbonatação, sem percepção de calor e nem cremosidade. Leve adstringência que não chega a atrapalhar em nada.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
A cerveja é deliciosa, mas falta lúpulo, tanto no aroma, como no sabor e no amargor e também deveria ser ligeiramente mais atenuada. Estes problemas podem ter origem em oxidação.
34
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles