Scoresheet - show
- Judge Name
- Emmanuel Boldrin
- Style
- 26D. Belgian Dark Strong Ale
- Beer Name
- Pannepot, Old Fishermans Ale 2014
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Maltado de chocolate ao leite, sem presença de lúpulos, ésteres frutados de ameixa e leve fenólico ao fundo.
Coloração marrom escura, quase preta, turva, sem formação de espuma, apenas umas bolhas na parede do copo.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Na boca os aromas se repete com sabor de ameixa e chocolate ao leite, leve torra e leve terroso. É um pouco unidimensional no sabor. Tem um final ligeiramente adocicado, mas não é enjoativo O amargor é baixo e o retronasal é inicialmente de ameixa, terroso e termina com chocolate ao leite.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio-alto. Muito leve percepção alcoólica, até um pouco abaixo do esperado para o estilo, mas vejo como um ponto positivo, pois aumenta a drinkability. A cerveja é cremosa, sem adstringência e tem uma leve picância da carbonatação média-baixa.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
É uma cerveja extremamente agradável, envelheceu muito bem, provavelmente já está na fase de declínio, pois a complexidade não é grande, embora ainda seja uma cerveja incrível. Faltam notas fenólicas e maior complexidade, as notas de ameixa e chocolate tomam conta, embora sejam agradáveis.
36
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles