Scoresheet - show
- Judge Name
- Emmanuel Boldrin
- Style
- 5D. German Pils
- Beer Name
- GP 2
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Lúpulo floral, mas com sinais claros de oxidação, remetendo à folha/vegetal ao invés do floral ou frutado em primeiro plano e em média-baixa intensidade. Em segundo plano tem uma percepção de fermentação que remete a uma mistura de sulfuroso, com levedura e mamão. Maltado de biscoito muito sutil.
Dourado claro, com média formação de espuma e média baixa estabilidade.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Amargor médio, com sabor de lúpulo médio, com a mesma percepção do aroma. Maltado muito sutil. Percepção de levedura mais presente ainda na boca. Final é seco, com amargor persistente e retrogosto herbal e de pão.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio-baixo, carbonatação média alta. Leve adstringência. Sem percepção de alcoól.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
É uma ótima cerveja, os possíveis pontos de melhora são, no aroma precisa melhorar a qualidade do lúpulo, e trazer o malte mais "para frente" e diminuir essa percepção de fermentação. No sabor precisa também reduzir a percepção de fermento e melhorar a qualidade do sabor e amargor do lúpulo que está um pouco adstringente.
34
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles