Scoresheet - show
- Judge Name
- Emmanuel Boldrin
- Style
- 26C. Belgian Tripel
- Beer Name
- Tripel
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Growler, não fez barulho ao abrir
Ésteres em primeiro plano, em média alta intensidade, com notas que remetem à banana e rosas. Muito leve fenólico, que remete à cravo e borracha/defumado. Leve maltado de cereais e sem percepção de lúpulo.
Dourada, ligeiramente turva, muito baixa formação de espuma, com média persistência.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Maltado de cereais, com leve percepção de palha, que diminui o drinkability um pouco. Amargor baixo e sem sabor de lúpulo. Sabores de ésteres e fenólicos que remetem aos aromas. Final é ligeiramente adocicado, com retrogosto de banana, rosas e ligeiro defumado/borracha.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio, carbonatação baixa, leve aquecimento alcoólico que é agradável e condizente ao estilo. Muito leve adstringência de casca de grãos.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Excelente cerveja, perfil de fermentação muito agradável, apresenta um fenólico muito leve de borracha que indica estresse de fermentação, mas é muito leve e não chega a atrapalhar a experiência. Tem um leve sabor de palha, que não é muito agradável, mas novamente, é bem leve mesmo é apenas um possível ponto de melhora. E infelizmente na minha amostra, faltou carbonatação. Falta também, principalmente amargor para o estilo. Já estou ansioso para o próximo batch!
35
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles