Scoresheet - show
- Judge Name
- Emmanuel Boldrin
- Style
- 10A. Weissbier
- Beer Name
- Weiss
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Fenólico em primeiro plano, com percepção de fumaça, leve banana, sem percepção de malte e de lúpulo, leve percepção lática/fermento.
dourada, turva, com alta formação e baixa estabilidade de espuma. Falta estabilidade de espuma para o estilo.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Na boca o fenólico é também o primeiro plano, com percepção de fumaça e presunto. Amargor baixo, sem sabor de lúpulo. Final seco, curto.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo médio-baixo, carbonatação alta, bem leve adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
A cerveja é boa, apresenta um nível fenólico excessivo até para o estilo, dando uma percepção de fumaça, presunto, que não é tão agradável. Um final um pouco menos seco também seria interessante.
27
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles