Scoresheet - show
- Judge Name
- Emmanuel Boldrin
- Style
- 26B. Belgian Dubbel
- Beer Name
- Dubbel
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Notas de frutas escuras e maçã, caramelo, uva e açúcar caramelizado. Não há percepção de lúpulo e nem fenólico.
Marrom, com intensa formação e média retenção de espuma, turva.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Maltado de caramelo, frutas escuras. Amargor médio-baixo, sem percepção de sabor de lúpulo. Final ligeiramente doce, com retrogosto de açúcar caramelizado, frutas escuras e uva passa e leve aspereza. O dulçor é ligeirmante enjoativo e a aspereza prejudicam o drinkability.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio, carbonatação alta, leve aquecimento alcoólico, sem cremosidade e leve aspereza.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Uma cerveja complexa, excelente, com alguns pequenos ajustes para se fazer e principalmente tomar cuidado com a oxidação.
38
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles