Scoresheet - show
- Judge Name
- Emmanuel Boldrin
- Style
- 24A. Witbier
- Beer Name
- Picada Verão
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata, tomada dia 02/09/20, fundo misturado.
Maltado de fundo, praticamente imperceptível. Lúpulo não é percebido. Ésteres de frutas brancas e fenólico sutil de noz moscada bem agradáveis. Um leve tutti-frutti. Semente de coentro e leve cítrico. Há uma nota que remete a uva verde que pode ser acetaldeído e uma percepção de biscoito que pode ser oxidação.
Amarela clara, turva, com alta formação e média-baixa estabilidade de espuma. Poderia ter uma maior retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Maltado imperceptível, amargor baixo e sem percepção de sabor de lúpulo. Os sabores acompanham os aromas, a percepção de laranja é maior na boca, o coentro está bastante presente também, ambos poderiam ser mais sutis. O final é ligeiramente seco e some rápido, dando uma sensação de "cerveja aguada".
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo baixo, com carbonatação média-baixa, poderia ser mais carbonatada. Sem calor, ligeiramente cremosa e uma leve adstringência que pode ser oxidação e/ou acetaldeído.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
A cerveja está bem agradável, um sabor um pouco mais "vivo" e um maior equilíbrio do coentro, bem como reduzir a oxidação pode deixar essa cerveja ainda melhor.
33
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles