Scoresheet - show

Judge Name
Douglas Santos
Style
21A. American IPA
Brewery Name
Daniel Augusto Locatelli
Beer Name
-*-
Special ingredients
-*-
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa apresenta sedimentação - Amostra enviada em garrafa verde de cerveja "Mainstream" com rótulo pintado - Atenção!

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

6,5

12

Características do aroma do lúpulo se sobressaem ao aroma granulado-maltado do malte com notas de manga, maracujá, mamão, (frutas amarelas /frutas de caroço maduras) com intensidade de médio/medio-alto; o aroma do malte, por sua vez, suporta o aroma cítrico do lúpulo; presença de aroma característico de levedura e presença de elementos de oxidação (papale/papelão) em nível baixo-médio; geraniol (biotransformação?)

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Cerveja de cor âmbar avermelhado, com boa formação de espuma e baixa manutenção; apresenta uma espuma cor off-white/palha e textura rala. Límpida na taça.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

8

20

Amargor predominante; dulçor granulado do malte dá suporte a ao amargor; sabor semelhante às características do aroma; percepção de elementos de oxidação e de levedura (características de fermentação); equilibrio deslocado ao lúpulo com final/retrogosto "Demi-Sec" persistindo o amargor;

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4

5

Corpo médio baixo; carbonatação baixa; Com sutil calor alcoólico; leve adstringencia (lúpulo) e sem percepção de "harsh" (malte).

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

4,5

10

Pode ousar mais na lupulagem -aroma e sabor médios -poderiam estar mais elevados. Excelente limpidez. Talvez possa utilizar um pouco mais de malte de trigo, carapils ou dextrin/melano para melhorar a retenção de espuma; Tenha maior atenção à fase de fermentação/envase (presença de leveduras na garrafa). Obrigado pela amostra - Está no caminho certo!!! Parabens pela amostra.

25

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful